بريانى الدجاج مش هتقدر تقوم من ع الاكل

الدجاج البريانى اكلة لذيذة جدا هتاكلوا صاوابعكوا وراها

المقادير:-

دجاجة مقطعة لـ 8 أقسام 

كوبين أرز 

3 حبات متوسطة جزر ( مقطعة مكعبات )

3 حبات متوسطة الحجم بطاطس ( تقطع مكعبات )

ملعقة طعام بهارات برياني الأرز

نصف ملعقة طعام كركم 

ربع ملعقة صغيرة حلبة مطحونة

مكعبين ماجي

بصلة متوسطة مفرومة

ملعقة طعام ثوم مهروس

زيت ذرة

الطريقه:- 

1- يشوح البصل حتى يذبل ثم يضاف عليه الثوم ويقلب 

2- نضيف قطع الدجاج مع التحريك لمدة دقيقتين

3 - يغطى الدجاج بالماء الساخن ويترك على نار مرتفعة لمدة نصف ساعة

4- يضاف ( الماجي - الحلبة - الكركم - بهارات البرياني ) ويقلب الدجاج جيداً ثم نضيف البطاطس والجزر 

5- يسلق الأرز نصف استواء بالماء والزيت والملح ثم يصفى ويضاف فوق الدجاج 

6- يغلق الإناء بالقصدير وتكون النار متوسطة حتى يتشرب الأرز الماء المتبقي ثم نخفض من درجة الحرارة ونترك الأرز لمدة ربع ساعة ( يمكن إضافة الماء عند الحاجة لذلك )

عند التقديم يمكن إضافه البصل والرمان المجفف بعد تحميرهما بقليل من الزيت وتجميل وجه الأرز به. 

بالهنا و الشفة

Posted in: المطبخ