7:15 ص
Unknown
الكشرى اكلة مصرية شعبية جميلة
طبعا انتوا عارفيين ان الاكلة دى مميزة جدا فى مصر وبنحبها جدا بس خلوا بالكم الكشرى بيتخن قوى
وتعالوا نشوف الطريقة انا بفضل المكرونة الملونة وانتوا واختياركم
مكرونة ملونة مسلوقة
شعرية
ارز ابيض
حلقات بصل
ثوم
زيت
عدس بجبة او اصفر
صلصة طماطم
معلقة دقيق
الطريقة
نخلط حلقات البصل ونحمرها فى الزيت
ونضيفها ونضعها على ورق ماص وناخد الزيت المتبقى
من تحمير البصل وناخد منة جزء ونحمر فية قليل من الشعرية
ونضيف الارز ونسقية بالمرق ونتركة على نار هادية لينضج
نسلق المكرونة الملونة ونصفيها من الماء ونضع عليها ملعقة زيت
من زيت البصل مع نصف ملعقة من الفلفل الحار المطحون
ونسلق العدس المضاف لية القليل من الثوم المدقوق
وممكن نسلق حمص شامى لعمل الصلصة
وناخد شوية زيت تانى من المتبقى من تحمير البصل ونحمر
فية الثوم ونضيف علية التوابل الفلفل الاسود والكمون والبهارات والفلفل
الحلو ملعقة كبيرة من كل نوع ونضع صلصة الطماطم ونتركها تتسبك
ولعمل صلصة الخل نحمر قليل من الثوم ونضع معاة كسبرة ناشفة والقليل من الخل
طريقة التقديم
نضع المكرونة الملونة ثم الارز والعدس والحمص وصلصة الطماطم
واخيرا حلقات البصل المقرمشة
ودة بيكون الشكل النهائى للكشرى
وبالهنا والشفا ولسة فى اكل كتير جاى
Posted in: المطبخ
0 التعليقات:
إرسال تعليق